Нам тільки здається, що користь помідорів – лише в чудовому смаку. Насправді помідори більш ніж корисні для здоров’я. Цей овоч джерело великої кількості вітамінів, мінералів і корисних для організму речовин. Він містить фруктозу, глюкозу, мінеральні солі, йод, магній, залізо, цинк, марганець, натрій.

Але найважливіше – у ньому потужний антиоксидант лікопін, який має протиракову дію, запобігає мутації ДНК і росту ракових клітин. Слід зазначити, що найбільша концентрація лікопіну не в свіжих плодах, а в тих, що зазнали теплової обробки: запечених, варених, в’ялених помідорах. При цьому концентрація лікопіну тільки збільшується від тривалого варіння.

Вирощування помідорів – задоволення і користь

А яка це захоплива робота – вирощувати помідорчики! Низькі та високі кущики всипані круглими, видовженими, овальними, серцеподібними чи сливкоподібними плодами. Милують око на городі розмаїттям кольорів: червоні, помаранчеві, рожеві, коричневі, жовті. Пам’ятаю, у дитинстві на городі в моїх батьків було декілька десятків ранньостиглих сортів помідорів. Більшу частину ділянки томатів займали ультра ранні. З них робили томат, морс, соління, закрутки.

Виростити цей справжній скарб під силу кожному. Дам основні рекомендації як початківцям, так і тим, хто віддавна любить поратись на ділянці. Городники вирощують помідори переважно у відкритому грунті, бо не кожен має тепли – цю чи парник. Щоб виростити гарний врожай, слід дотримуватись певних правил.

Підготовка грунту

Помідор – рослина, для якої потрібні такі поживні речовини, як азот, фосфор та калій. Найкраще ділянку підготувати восени: перекопати чи зорати землю та внести коров’ячий або курячий перегній, так збагатимо грунт азотом. Щоб збагатити його фосфором, вносимо деревний попіл. Якщо цього не зробили, не біда, можна надолужити навесні, а замість перегною і попелу підживити грунт готовими хімічними добривами. Калій вносимо безпосередньо в ямки з початком цвітіння.

Важливий вибір ділянки. Не слід садити помідори на місцях, де зростали рослини родини пасльонових (картопля, перець, баклажани, фізаліс). Найкращими попередниками будуть бобові, огірки, багаторічні трави, цибуля, морква.

Висаджування розсади помідорів

Висаджувати насіння ранніх томатів слід наприкінці лютого – на початку березня. Після появи перших сходів температура повітря повинна бути 12 – 15 градусів, вночі температуру, потрібно знижувати до 8 градусів. Велику увагу слід приділити зволоженню грунту, вчасно поливати але не заливати розсаду, це дуже важливий процес. Адже при надмірному зволоженні можуть розвинутись хвороби, що призводить до зниження майбутнього врожаю або навіть до загибелі рослин. Через 10-12 днів після сходів, розсаду треба пікірувати, за два-три дні припинивши поливання.

Ще один важливий момент загартовування розсади, спеціальна підготовка її перед тим, як висадити у відкритий грунт. Це цілий комплекс заходів, який передбачає температурне, світлове, повітряне загартовування, а також особливий режим вологості, що наближає умови, в яких росте розсада, до умов відкритого грунту. Висаджувати розсаду помідорів у середині квітня потрібно в теплиці або парнику, бо є ймовірність приморозків. У відкритий грунт можливе висаджування на початку травня.

Поливання

Тільки легке зволоження, адже томати не люблять багато вологи. Надлишок води може стати причиною розвитку різних хвороб. До моменту появи зав’язі рекомендують лише злегка зволожувати грунт, не допускаючи пересихання.

Поливають томати у відкритому грунті з появою зав’язі раз на 7-8 днів, 1л води на один кущ. У період росту й достигання плодів частоту поливання збільшують до 5-6 днів, кількість води збільшують до 2 л на кущ. Лити воду потрібно тільки під корінь, уникаючи потрапляння на листя, оскільки це може спричинити загнивання плодів.

Прополювання

Розпушування проводять: перший раз після висаджування розсади, другий через 2-3 тижні та після сильних дощів, коли заплескується грунт. Активно слід боротися з бур’янами, бо вони виснажують грунт, сповільнюють рух повітря, що сприяє розвитку грибкових інфекцій.

Пасинкування та підв’язування

Для кращої врожайності ранні сорти помідорів формують у два або три стовбури. Для цього потрібно залишити один або два нижні пасинки, а всі інші обламувати, залишаючи пеньки завдовжки 1 см. Пасинкування проводять раз на тиждень. Для того, щоб плоди краще достигли і були захищені від гнилі, стовбури слід підв’язувати на шпалери або підпори. Перед посадкою біля кожної рослини встановлюють кілочок. Для найвищих сортів висота опори повинна бути щонайменше 80 см. Краще використовувати синтетичну нитку, яка не викликає гниття рослин.

Захист від хвороб і шкідників

Томати, які ростуть у відкритому грунті, особливо вразливі до поширених хвороб і шкідників. Профілактичними заходами можна частково уникнути проблем:

  • додержуйте сівозміни, старайтеся не висаджувати томати поряд з картоплею;
  • уражені хворобами або шкідниками рослини потрібно вилучати, щоб захистити здорові кущі;
  • поливаючи томати, пильнуйте, щоб краплі не потрапляли на листя;
  • відмовтеся від поливання, якщо дуже знизилася температура;
  • віддавайте перевагу новим сортам, стійким до поширених хвороб;
  • використовуйте сучасні засоби захисту проти шкідників та хвороб, вчасно проводьте профілактичні заходи та обробку рослин.

Висновок

Як бачите, немає нічого важкого у вирощуванні помідорів. Вирощування буде вдалим і приємним, якщо забезпечити культуру всім необхідним і дотримуватися агротехніки. Як результат, ви отримаєте чудовий урожай. Варто спробувати самому виростити смачні й корисні томати.